Bí kíp sống khỏe cùng chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2 

Một chế độ ăn phù hợp cho người tiểu đường tuýp 2 đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và kiểm soát tình trạng tiểu đường. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu các thực phẩm và chế độ ăn được xem là lựa chọn tốt cho những người mắc tiểu đường tuýp 2 hoặc có nguy cơ tiểu đường.

1. Vì sao cần xây dựng chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2?

Sau khi nhận được chẩn đoán tiểu đường tuýp 2, một trong những khuyến nghị đầu tiên từ các bác sĩ có thể là tạo ra một kế hoạch ăn uống lành mạnh. Điều này sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì mức đường huyết ổn định, kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch.

Trái lại, nếu không tuân thủ chế độ ăn dành cho người tiểu đường tuýp 2 theo cách khoa học, sự tiêu thụ vượt quá mức calo và carbohydrate mà cơ thể cần sẽ dẫn đến tăng mức đường huyết. Điều này có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng và biến chứng kéo dài như tổn thương thần kinh, thận, và tim mạch.

Ngược lại, một chế độ ăn lành mạnh sẽ giúp giảm bớt áp lực cho cơ thể, cung cấp chất dinh dưỡng một cách hiệu quả hơn, và cải thiện kiểm soát đường huyết, tạo điều kiện cho sự khỏe mạnh của cơ thể. 

Tuyệt đối, bạn hoàn toàn có thể bảo vệ sức khoẻ và duy trì mức đường huyết ổn định bằng cách lựa chọn một chế độ ăn phù hợp cho người mắc tiểu đường tuýp 2. Đừng quên theo dõi cẩn thận thói quen ăn uống của bản thân. 

Nếu bạn đang gặp khó khăn trong việc thiết lập một chế độ ăn phù hợp cho người mắc tiểu đường tuýp 2, hãy yên tâm, Diab đã sẵn sàng để hỗ trợ bạn.. Với thông điệp “Chậm lại để Tốt hơn”, DiaB mang đến cho người thừa cân, có nguy cơ mắc đái tháo đường tuýp 2 chương trình Huấn luyện trong vòng 12 tuần.  

Trong quá trình tham gia chương trình, người bệnh sẽ có cơ hội tham dự nhiều buổi tư vấn trực tiếp với một huấn luyện viên sức khỏe để tìm hiểu về các khía cạnh của lối sống. Bên cạnh đó, bạn sẽ được hỗ trợ trong việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và những thói quen vận động tích cực.

Tìm hiểu thêm: Giải đáp 5 thắc mắc về thực đơn cho người bị tiểu đường tuýp 2

2. Nguyên tắc về chế độ ăn của người bị tiểu đường tuýp 2

Ăn uống lành mạnh đóng vai trò cốt lõi trong bất kỳ kế hoạch quản lý bệnh tiểu đường nào. Tuy nhiên, không chỉ là thực phẩm bạn lựa chọn, mà còn bao gồm cả việc kiểm soát lượng và thời điểm ăn.

Vậy nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn dành cho người mắc tiểu đường tuýp 2 là gì?

– Duy trì thói quen ăn đúng giờ, đúng bữa trong ngày (sáng, trưa, chiều), không nên ăn nhiều bữa nhỏ hay ăn xế.

– Ăn chậm, nhai kỹ và ăn đủ với nhu cầu của cơ thể

– Hạn chế tiêu thụ đường, đặc biệt là các nguồn đường tinh khiết như mật ong, mứt, đồ uống có đường, kẹo, sô cô la,…

– Tránh tối đa việc ăn khuya vì rất dễ làm đường huyết tăng

– Nên ăn các món chế biến đơn giản như hấp, luộc

– Tránh thức ăn chiên, nướng vì quá nhiều dầu dẫn đến béo phì và kháng insulin

Ngoài ra, carbohydrate có ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn. Để duy trì mức đường huyết ổn định, tập trung vào việc kiểm soát tổng lượng carbohydrate trong mỗi bữa ăn. 

Hơn thế nữa, chế độ ăn dành cho người mắc tiểu đường tuýp 2 cũng nên tuân thủ nguyên tắc vàng:

– Đừng bỏ nước nấu rau vì nó có chứa khoáng chất và vitamin. 

– Bổ sung một số loại rau như món salad trong bữa ăn của bạn. 

– Đừng nấu thức ăn quá chín vì quy trình này sẽ phá hủy các vitamin.

Hãy liên hệ với Diab để nhận được tư vấn về chế độ ăn khoa học và chất lượng dành cho người mắc tiểu đường tuýp 2.

Email: lienhe@diab.com.vn

Hotline: 0768070727

3. Chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2 với đầy đủ chất dinh dưỡng

Việc chọn lựa thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, phù hợp với yêu cầu chế độ ăn của người mắc tiểu đường tuýp 2, đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát tình trạng bệnh. Dưới đây là một số loại thực phẩm được đề xuất cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2:

3.1 Thực phẩm giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất: Rau, trái cây

Rau là cơ sở của một chế độ ăn uống dinh dưỡng. Những thực phẩm này là nguồn cung cấp tuyệt vời của vitamin, khoáng chất và chất xơ. Chất xơ và carbohydrate phức tạp có trong một số loại rau có thể giúp bạn cảm thấy no, ngăn ngừa việc tiêu thụ quá nhiều, từ đó giúp kiểm soát cân nặng và mức đường huyết.

Một số loại rau có thể được thêm vào chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2 bao gồm: bông cải xanh, cà rốt, cà chua, bắp, đậu xanh, mướp đắng, súp lơ, rau dền, rau diếp cá. Đáng chú ý, cà rốt đặc biệt giàu beta-carotene, có lợi cho việc kiểm soát đường huyết.

Tuy nhiên, đối với người cao tuổi, nên ăn rau với lượng vừa đủ, vì việc tiêu thụ quá nhiều chất xơ có thể gây khó tiêu hoá. 

3.2 Thực phẩm giàu đạm: Các loại đậu 

Ngoài rau cải, đậu cũng là một nguồn cung cấp chất xơ và protein tuyệt vời. Đặc biệt, hàm lượng chất xơ cao trong các loại đậu giúp cơ thể hấp thụ ít carbohydrate hơn. Điều này mang ý nghĩa rằng, đậu là một thực phẩm lựa chọn xuất sắc cho bệnh nhân mắc tiểu đường.

Có nhiều loại đậu có thể được thêm vào chế độ ăn của người mắc tiểu đường tuýp 2 như: đậu đỏ, đậu đen, đậu trắng, đậu gà, đậu cúc. Các loại đậu khác như đậu nành, đậu xanh, đậu Hà Lan cũng có thể giúp cải thiện mức đường huyết.

3.3 Thực phẩm giàu tinh bột: Các loại ngũ cốc

Thực phẩm kiểm soát đường huyết hiệu quả đối với bệnh nhân đái tháo đường cũng bao gồm ngũ cốc nguyên hạt. Chế độ ăn cho người mắc tiểu đường tuýp 2 nên tránh tiêu thụ quá nhiều tinh bột như bánh mỳ, thay vào đó, nên tập trung vào ngũ cốc.

Một số lựa chọn ngũ cốc bao gồm lúa mỳ nguyên hạt hoặc mỳ ống làm từ đậu, bánh mỳ nguyên hạt, cháo yến mạch, cháo kiều mạch, gạo lứt, lúa mạch, và quả lúa mì.

3.4 Sữa và các sản phẩm từ sữa

Bệnh nhân đái tháo đường vẫn có thể tiêu thụ sữa và sử dụng các sản phẩm chế biến từ sữa. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, sữa có ảnh hưởng tích cực đến quá trình tiết insulin ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.

Tuy nhiên, nên chọn các loại sữa không đường hoặc sữa đã được chế biến đặc biệt dành cho bệnh nhân đái tháo đường, như sữa ít béo hoặc sữa tách béo.

Bên cạnh đó, bệnh nhân cũng có thể thưởng thức một hũ sữa chua không đường hoặc sữa chua kiểu Hy Lạp trước bữa ăn. Điều này giúp giảm sự hấp thu các chất đường, từ đó giảm thiểu tăng đường huyết sau khi ăn.

Tìm hiểu thêm: Chẩn đoán đái tháo đường type 2 thế nào?

4. Một số câu hỏi thường gặp về chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2

4.1 Người tiểu đường có thể ăn trái cây không?

Đúng vậy, trái cây vẫn là một phần quan trọng của chế độ ăn và không có gì khác biệt khi bạn mắc tiểu đường. Đường tự nhiên trong trái cây khác biệt hoàn toàn so với đường được thêm vào các loại thực phẩm như sô cô la, bánh quy, hay đồ ngọt, cũng như loại đường nhân tạo có trong nước ép hoặc sinh tố trái cây.

Tuy nhiên, đường trong trái cây vẫn là đường và cũng có thể tăng đường huyết nếu tiêu thụ quá mức. Do đó, người bệnh nên hạn chế tiêu thụ các loại trái cây giàu đường như sầu riêng, xoài chín, chuối chín hoàn toàn, vải thiều,… và ưa thích các loại trái cây có hàm lượng đường thấp như táo, bưởi, lê, cam, dâu tây,…

Ngoài ra, cần lưu ý phù hợp với lượng carbohydrate trong kế hoạch ăn hàng ngày, tiêu thụ đúng mức và tránh việc ăn quá nhiều loại trái cây ngọt cùng lúc.

4.2 Người tiểu đường tuýp 2 có thể ăn nhẹ giữa các bữa ăn không?

Nếu người mắc tiểu đường đang sử dụng insulin hoặc có mức đường huyết thấp, họ có thể ăn nhẹ giữa các bữa ăn để duy trì mức đường huyết. Những bữa ăn nhẹ này nên cung cấp một ít carbohydrate từ tinh bột.

Tuy nhiên, việc ăn vặt có thể gây khó khăn trong việc kiểm soát cân nặng. Vì vậy, nếu có ý định ăn nhẹ, hãy lựa chọn các thực phẩm lành mạnh như bánh ngũ cốc không đường, …

5. Kết luận

Chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2 rất quan trọng trong quá trình kiểm soát bệnh. Áp dụng chế độ ăn lành mạnh, kiểm soát khẩu phần và thời gian ăn để duy trì mức đường huyết ổn định. Hãy để Diab đồng hành cùng bạn, giúp bạn vượt qua những thử thách một cách dễ dàng hơn.